Pages

Ads 468x60px

Labels

Kamis, 11 Oktober 2012

Minuman Khas Arab Saudi






Qohwa



Qohwa merupakan nama dari kopi arab. Kopi ini rasanya cukup unik bagi orang yang baru pertama kali meminumnya. Biasanya, Qohwa disajikan dengan korma. Jadi cara penyajiannya adalah meminum beberapa teguk qohwa lalu disusul dengan memakan kurma, begitu seterusnya. Komposisi dari Qohwa adalah sebagai berikut:
  1. air matang
  2. bubuk kopi arab
  3. bubuk Cardamom (sejenis tanaman famili jahe-jahean)
  4. cengkeh
Umumnya, kita bisa menjumpai kopi arab ini saat bertamu ke rumah orang arab asli, ataupun saat berbuka di bulan Ramadhan.

Senin, 20 Agustus 2012

Makanan yang Berkhasiat Meningkatkan Fungsi Otak



1. Salmon

Niy ikan dah terkenal banget dengan omega-3-nya. Ikan berlemak seperti salmon memang sumber asam lemak omega-3 DHA dan EPA. Kedua komponen ini, menurut pakar nutrisi dari Los Angeles, Andrea Giancoli MPH, sangat penting untuk pertumbuhan dan fungsi otak.
FYI, lemak merupakan komponen utama otak dan sebagian besar otak terdiri dari asam lemak yang berperan penting dalam fungsi sel-sel otak. Selain Salmon, ikan tuna juga punya kandungan omega-3 yang tinggi, begitu juga dengan ikan laut lain. Makanya sering2 makan ikan juga, jangan cuma ayam dan daging.

2. Telur
 
Kandungan: protein, seng, vit A (untuk penglihatan), vit D (untuk pertumbuhan tulang), vit E (untuk mencegah penyakit), vit B 12 (untuk membentuk sel darah merah).
Selain itu, kuning telurnya mengandung lecithin yang dianggap sebagai makanan otak, zat besi yang baik untuk daya ingat dan konsentrasi sehingga penting bagi fungsi otak, juga kholin yang sangat bermanfaat untuk meningkatkan kemampuan daya ingat otak.

3. Kacang2an
  
Kacang merupakan makanan kaya vit E, antioksidan kuat yang berfungsi melindungi membran saraf. Selain itu kandungan thiamin yang terdapat di kacang berfungsi membantu otak dan sistem saraf menggunakan glukosa sebagai energi.

4. Sereal (oatmeal)/ Nasi
 
Sangat baik dikonsumsi di pagi hari karena menyediakan energi dan bahan bakar otak untuk beraktifitas. Otak membutuhkan glukosa yang konstan dan sereal, gandum maupun nasi mampu memenuhi kebutuhan itu. Sereal dan nasi juga mengandung vit B yang berfungsi memberi nutrisi sisem saraf.

5. Sayuran Berwarna 
 
 
Sayuran berwarna seperti tomat, ubi jalar, labu, wortel, bayam, paprika, dan sayuran berwarna pekat lainnya merupakan sumber antioksidan terbaik. Antioksidan bermanfaat menjada sel-sel otak agar tetap kuat dan sehat.

6. Susu & Yoghurt
 
  
Siapa yang gak suka susu, hayo? Susu dan produk susuk kaya protein dan vit B. Kedua komponen ini sangat penting untuk pertumbuhan jaringan otak, neuritransmitter, dan enzim2. 
Susu kedelai juga baik karena kandungan estrogen atau phytoestrogen dalam kedelai bisa meningkatkan memori dan kemampuan belajar pada wanita. Kedelai sendiri kaya akan protein, karbohidrat kompleks, serat, dan vitamin & mineral.

7. Daging rendah lemak
 
  
 
Daging mengandung zat besi dan mineral yang sangat penting untuk menjaga agar tubuh tetap berenergi dan fokus. Seng dalam daging juga sangat membantu daya ingat.

8. Blueberry
 
  
 
Antioksidan, khususnya antosianin, yang terkandung dalam buah ini dipercaya bermanfaat meningkatkan kemampuan mengingat dan mencegah penyakit Alzheimer. Penelitian menyebutkan blueberry dapat meningkatkan memori, koordinasi, dan keseimbangan pada hewan uji (tikus). Group peneliti dari Neuroscience Laboratory – Tuft University juga menyebutkan, diet blueberry juga dapat meningkatkan kemampuan otak untuk menghasilkan heat shock protein 70 (HSP70), yakni protein yang merespon stress di otak.


Kalo Me sih, Blueberry gak pernah makan, liat langsung aja gak pernah, tapi untungnya STRAWBERRY, plum dan redcurrants juga dipercaya memiliki manfaat yang hampir sama.

9. Alpukat
 
  
 
Buah ini mengandung omega 3-6-9, asam lemak, dan vit E yang penting untuk kesehatan selaput otak. Wah, makin suka niy ma jus alpukat.

10. Pisang
 
  
 
Me dulu gak terlalu suka buah yang satu ini. Tapi ternyata kandungan glukosa pada pisang mampu memberukan cukup energi untuk otak. Pasukan energi pisang lebih lambat ketimbang gula pasir atau sirup, tapi lebih cepat dibanding nasi, biskuit, dan roti.
Pisang juga mengandung vit B6 yang berfungsi sebagai koenzim untuk metabolisme protein serotonin yang diyakini sebagai nerotransmitter efektif untuk fungsi otak.

11. Biji Labu
 
  
 
Me baru tau kalo ternyata biji labu baik juga untuk otak. Kandungan zat besi yang cukup tinggi pada biji labu sangat bermanfaat bagi otak. Paling enak kalo makan biji labu yang direbus n dikasih sedikit garam, rasanya kayak kwaci gitu kan, tapi lebih gampang makannya karena ukurannya lebih gede.

12. Paprika
 
  
 
Sumpah Me kaget banget menemukan buah yang satu ini muncul di sini. Pasokan zat besinya tinggi, juga bermanfaat sebagai penangkal radikal bebas.

13. Ginkgo Biloba
 
  
 
Ekstrak daun Ginkgo biloba dipercaya mampu mendobrak kemacetan sirkulasi darah ke otak sehingga otak tidak kekurangan oksigen.

14. Kopi
 
  
 
Niy buat pecinta kopi dan yang suka begadang, kafein pada kopi ternyata mampu merangsang pertumbuhan sel2 syaraf baru, meningkatkan memori dan kemampuan berkonsentrasi. Tapi ingat, kopi lebih dari 2 cangkir dapat meningkatkan hormon kortisol penyebab stress.

15. Coklat
 
 
Iniy dia yang Me suka…. Seneng deh waktu tau ternyata coklat mengandung theobromine, phenethylamine, dan kaffeine yang bersifat meningkatkan tingkat kesadaran dan kemampuan konsentrasi. Hasil penelitian juga menunjukkan kalo dengan mengonsumsi coklat dapat memberi efek stimulasi yang akan meningkatkan performa mental. Makanya sekarang gak usah takut2 makan coklat. Karena selain itu, coklat juga mengandung antioksidan yang mencegah penuaan termasuk kepikunan.

5 Makanan Pereda Kram Saat Pms

Menurut American College of Obstericians andGynaecologist, hampir 85 persen wanita mengalami PMS selama hidup mereka.Selain sakit kepala, kembung, kemurungan dan rasa lelah, banyak wanitamengalami sakit perut saat PMS.


Selain berolah raga, ada cara lain untukmeredam rasa tersebut. Salah satunya melalui pola makan. Kemahiran Andadalam memillih bahan pangan menjadi kunci utama peredam rasa nyeri bulananAnda.

Beberapa makanan yang harus dihindari adalahmakanan dengan kandungan sodium tinggi, lemak, gula dan aditif. Kandungan inibiasa dijumpai pada olah produk berkafein, keju, dan alkohol.

Berikut ini adalah beberapa bahan pangan peredamrasa nyeri saat PMS, seperti yang dilansir dalam laman Sheknows.

Jus Nanas


Kram saat mentruasi disebabkan oleh kontraksirahim yang membantu tubuh melepaskan lapisan rahim. Kandungan bromelaine dalamjus nanas berfungsi membantu relaksasi otot, sehingga rasa nyeri pun akanterhindari.

Biji labu


Kandungan seng dan mineral pada biji labudapat meredakan rasa nyeri di perut. Bahan pangan lainnya yangmengandung seng adalah makanan laut, daging yang tinggi lemak, dankacang-kacangan. Biji labu dan kacang juga mengandung banyak vitamin E, yangakan membantu mengurangi peradangan di perut.

Roti berselai kacang



Vitamin E pada selai dan vitamin B pada rotidapat membantu Anda dalam mengikis kram perut. Vitamin B pada roti diperolehdari tepung terigu yang terbuat dari gandum.

Tuna


Mengganti lemak jenuh dengan lemak sehatseperti omega-3 juga dapat menjadi solusi saat kram. Protein dalam tuna jugadapat menstabilkan gula darah dan mengurangi nafsu makan.

Lobak


Sayuran bewarna putih ini merupakan vitamin E dan C yang dapat mengurangi peradangan. Kalsium dan mineral yang adadi dalamnya juga mampu meredakan gejala PMS.

Jumat, 17 Agustus 2012

6 Makanan Yang Bikin Panjang Umur

Rasanya semua orang ingin berumur panjang. Meski urusan satu ini sudahdiatur oleh Sang Pencipta, tak ada salahnya kita berusaha memperpanjang harapanhidup dengan menerapkan gaya hidup sehat. Makanan pun menjadi salah satu faktorpenting.

Beberapa makanan yang sering kita temui dikenal berkhasiat melawanpenyakit-penyakit mematikan seperti kanker dan jantung. Dengan rutinmengonsumsi makanan tersebut dan diiringi dengan gaya hidup sehat,kita dapat mencegah timbulnya penyakit dan terus hidup bugar. Apa saja makananitu? Berikut daftarnya seperti dikutip dari Huffington Post.

1. Brokoli


Brokoli, kol, kembang kol, sawi, dan sayuran cruciferous lainnya kayaakan sulforaphane dan antioksidan lain. Kandungan tersebut membantu melindungisel-sel sehat dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas. Namun,sayuran sebaiknya dimakan mentah karena proses pemasakan dapat meluruhkanzat-zat baik di dalamnya.

2. Gandum utuh


Gandum utuh mengandung bermacam-macam antioksidan, vitamin, dan serat.Karena itulah makanan ini dapat melindungi tubuh dari kolesterol tinggi dandiabetes. Salah satu jenis gandum utuh yakni oat memiliki antioksidan unikbernama avenanthramides yang dapat memberi perlindungan tambahan darikolesterol.

3. Berry


Suka strawberry? Berarti secara tak sadar Anda sudah memasukkanmacam-macam antioksidan ke dalam tubuh yang dapat membantu memerangiradikal bebas. Salah satu antioksidan tersebut, anthocyanins, berguna untukfungsi otak, keseimbangan, dan otot.

4. Dark Chocolate


 Flavonoid yang terdapat dalam cokelat pekat (dark chocolate) dapatmengurangi inflamasi dan mencegah pembekuan darah karena mengandungantioksidan. Peradangan molekular (molecular inflammation) dapat memicu penuaandan matinya sel-sel tubuh. Makanya mengonsumsi cokelat pekat tanpa tambahangula dapat memperpanjang umur.

5. Tomat


Sejak lama, tomat dikenal baik untuk pencegahan kanker. Di dalamnyaterdapat lycopene, nutrisi yang dapat melindungi tubuh dari kankerprostat, paru-paru, dan perut.

6. Bit


American Journal of Clinical Nutrition baru-baru ini mengungkapkan bahwabit kaya akan betaine, yakni zat yang dikaitkan dengan pengurangan inflamasiatau peradangan.

Persembahan Alam yang Berkhasiat

Sejumlah dari hasil kekayaan alam yang kita kenal, berkhasiat untuk menjaga kesehatan tubuh. Mari rasakan manfaatnya.


Manggis

 

Guru Besar Fakultas MIPA Universitas Padjadjaran Bandung, Prof. Dr. H. R. Sidik menjelaskan sejumlah khasiat obat dari buah manggis. Tumbuhan yang memiliki nama latin Garcinia mangostana ini memiliki batang berkayu keras, cabangnya teratur, berkulit cokelat dan bergetah.

Kulit kayunya dapat mengobati penyakit disentri, diare dan sariawan mulut. Caranya: kulit dua buah manggis dicuci, dipotong-potong, direbus dengan empat gelas air hingga volumenya tinggal tersisa setengahnya. Rebusan kulit manggis yang sudah dingin dan disaring bisa ditambahkan dengan madu dan diminum dua kali sehari untuk pengobatan penyakit disentri. Untuk menyembuhkan diare, volume airnya lebih sedikit, hanya tiga gelas.

Untuk mengobati sariawan, langkah yang dilakukan sama saja. Hanya air rebusan hasil saringan cukup digunakan untuk berkumur-kumur dan diminum sebanyak tiga sampai enam kali sehari.

Akar pohon manggis memiliki khasiat mengobati haid yang tidak lancar. Selain itu, ekstrak metanol mangostin dari kulit buah manggis dapat menghambat sel kanker, mematikan sel kanker dan menghambat produksi spesies oksigen reaktif sebagai radikal bebas. Berdasarkan penelitian tersebut, ekstrak metanol mangostin mempunyai potensi sebagai kemopreventif terhadap kanker.

Temulawak





Tidak hanya almarhum Prof. H. M. Hembing Wijayakusuma yang meneliti khasiat temulawak. Sebuah lembaga penelitian di Amerika juga menemukan khasiat temulawak untuk mencegah dan mengatasi beraneka macam penyakit. Antara lain: gangguan lever, mencegah hepatitis, meningkatkan produksi cairan empedu, radang lambung dan gangguan ginjal.

Kegunaan lainnya adalah menurunkan kadar kolesterol tinggi, anemia, melancarkan peredaran darah, gumpalan darah, malaria, demam, campak, pegal linu, rematik, sakit pinggang, peluruh haid, keputihan, sembelit, ambeien, menambah nafsu makan, batuk, asma, radang tenggorokan, radang saluran nafas, radang kulit, eksim, jerawat, meningkatkan stamina, radang kandung empedu dan batu empedu.

Tomat




Penelitian di Italia menunjukkan bahwa mengonsumsi tomat mentah minimal satu hari per hari akan mengurangi risiko berbagai jenis kanker. Kalau Anda tidak menyukainya, ganti dengan cabai dan stroberi yang memiliki khasiat yang sama.

Penelitian yang dilakukan Universitas Harvard terhadap 48.000 orang tahun 1995 menunjukkan bahwa orang yang memakan 10 kali hidangan yang mengandung tomat per minggu, akan terhindar dari risiko terkena kanker prostat.

Delima


Buah yang berasal dari Timur Tengah ini tersebar di daerah subtropik sampai tropik dan dataran rendah sampai ketinggian 1.000 m di atas permukaan laut. Pohonnya dapat dikembangkan dengan stek, tunas akar atau cangkok. Ada tiga macam buah delima yang dikenal masyarakat, yaitu delima merah, putih dan ungu.

Meski rasanya asam dan pahit, kulit delima berkhasiat menghentikan pendarahan (hemostatis), peluruh cacing usus (vermifuga), anti diare dan anti virus. Kulit kayu dan akar delima mempunyai bau lemah dan rasa asam. Berkhasiat sebagai peluruh dahak, pencahar dan astrigen usus. Daunnya untuk peluruh haid.

Daging buahnya berkhasiat sebagai penyejuk dan peluruh 'buang angin'. Bijinya bersifat tidak beracun dan berkhasiat untuk meredam tubuh, antitoksik, membersihkan paru-paru dan meredakan batuk. Kulit buah delima dapat mengendalikan terjadinya penyebaran infeksi virus polio, virus herpes simpleks dan virus HIV di dalam tubuh.

Fakta Tersembunyi Softdrink



Softdrink atau minuman ringan bersoda, memang enak dan terasa segar apalagi kalau dingin. Hanya saja dibalik kesegaran yang ditawarkannya minuman ini sangat berisiko.

Softdrink mengandung zat pewarna buatan, berbau kimia karbonat, asam fosfat, pemanis, bahan pengawet dan kafein. Kandungan gulanya rata-rata sebesar 8-12 sendok teh, jumlah yang sangat berbahaya bagi kesehatan.

Agar tidak penasaran dan bisa menjaga kesehatan sejak sekarang, berikut fakta-fakta tersembunyi dari kenikmatan sebotol Softdrink:

1. Menguras kadar air dalam tubuh.
Softdrink seperti diuretik yang malah menghisap kadar air didalam tubuh. Pemrosesan gula tingkat tinggi dalam softdrink dapat diatasi dengan cara meminum 8-12 gelas air untuk setiap botol softdrink yang diminum.

2. Tidak bisa menghilangkan rasa haus
Ini disebabkan softdrink bukanlah air yang diperlukan oleh tubuh. Dengan tetap tidak memasok air ke dalam tubuh kita terus - menerus akan menyebabkan dehidrasi seluler kronis, sebuah kondisi yang melemahkan tubuh pada tingkat serius.

3. Menghancurkan mineral penting dalam tubuh
Softdrink terbuat dari air murni yang juga dapat menghancurkan mineral penting dalam tubuh. Kekurangan mineral yang serius dapat menyebabkan penyakit jantung (kekurangan magnesium), osteoporosis (kekurangan kalsium) dan banyak lagi.

4. Dapat membersihkan karat
Softdrink bisa membersihkan karat pada bumper mobil dan benda logam lainnya. Bayangkan apa yang akan terjadi pada fungsi pencernaan dan organ tubuh lainnya.

5. Mempengaruhi pencernaan.
Kafein dan jumlah gula yang tinggi dapat menghentikan proses pencernaan. Ini artinya metabolisme dalam tubuh bisa terhambat.

Alasan Kenapa Harus Minum Kopi



Dibalik semua efek negatif yang ditimbulkan dari pengonsumsian kopi secara berlebihan, seperti insomnia, ternyata kopi memiliki sifat unik, yaitu mengandung antioksidan yang lebih kuat dibandingkan makanan lain.

Dalam sebuah penelitian, manfaat kopi yang diminum dengan sedikit gula bisa memberikan efek positif yang lebih banyak daripada efek negatifnya. Berikut ini beberapa manfaat unik yang bakal Anda dapatkan dari mengonsumsi kopi.

Menurunkan risiko diabetes tipe 2

Beberapa hasil penelitian telah menunjukkan bahwa, para penikmat kopi tanpa gula memiliki risiko rendah terkena diabetes tipe 2. Menurut sebuah hasil penelitian, wanita menopause yang minum setidaknya 4 cangkir kopi sehari mampu menurunkan risiko diabetes tipe 2 hinga 50 persen.
Peneliti dari Huazhong University of Scince and Technology menemukan sedikitnya tiga kandungan senyawa alami terkandung dalam kopi, yaitu kafein, asam kafeik dan asam klorogenik. Tiga senyawa inilah yang berjasa menangkal perkembangan racun dari protein terkait risiko diabetes tipe 2.
Diabetes tipe 2 terjadi ketika tubuh tidak memiliki cukup insulin, namun senyawa dalam kopi bekerja untuk mencegah proses produksi sel insulin dari kehancuran. Bahkan, manfaat kopi decaffein (kopi dengan kadar kafein rendah) bekerja lebih baik menurunkan risiko diabetes tipe 2.
Konsumsi kopi juga meningkatkan kadar protein yang disebut hormon seks pengikat globulin dalam darah (sex hormone binding globulin/SHBG), yang memberikan perlindungan terhadap diabetes tipe 2 pada orang yang memiliki jenis tertentu dari mutasi genetik.

Melawan sel kanker

Menurut Prof. Takayuki Shibamoto, ahli toksikologi lingkungan dari Universitas California, Amerika, menyatakan kopi yang baru diseduh akan memproduksi antioksidan yang penting untuk kesehatan. Para peneliti mengatakan bahwa antioksidan dapat merusak DNA dan membran-membran sel sehingga dapat menyebabkan kanker.
Pada tahun 2011, peneliti Harvard menemukan bahwa perempuan yang minum beberapa cangkir kopi sehari memiliki risiko lebih rendah terkena kanker endometrium (kanker rahim).
Penelitian lain pada tahun 2011 di Harvard menunjukkan, pria yang mengkonsumsi 6 cangkir kopi sehari, memiliki 60 persen lebih rendah terkena kanker prostat, dan 20 persen lebih rendah terkena jenis dari kanker prostat.
Selain itu, beberapa penelitian sebelumnya juga mengaitkan minum kopi dengan penurunan risiko kanker usus besar, kanker dubur, kanker mulut dan kanker kerongkongan.
Kopi mengandung ratusan senyawa kimia, seperti senyawa antioksidan dan antiinflamasi yang dapat menurunkan penanda untuk proses kerusakan peradangan.
Methylpyridinium, senyawa antioksidan yang sangat aktif karena proses pemanggangan biji kopi, ditemukan hampir dalam semua kopi. Bahkan espresso memiliki 2-3 kali jumlah senyawa antikanker.

Menurunkan risiko demensia

Para ilmuwan masih belum sepenuhnya memahami apa yang menyebabkan perubahan otak yang terkait dengan penyakit Alzheimer. Tetapi para ilmuwan belajar lebih banyak tentang faktor risiko demensia dan kebiasaan minum kopi hangat tampaknya dapat menurunkan risiko.
Orang yang mengonsumsi 3-5 cangkir kopi sehari 65 persen lebih rendah untuk mengembangkan demensia. Para peneliti percaya sifat antioksidan dari kopi dapat bekerja untuk mengurangi bentuk demensia vaskular. Minum kopi sudah dikenal melindungi terhadap diabetes tipe 2, penyakit kronis yang meningkatkan risiko demensia.
Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa kafein dalam kopi dapat meningkatkan efisiensi penghalang darah otak, menggagalkan efek negatif dari kolesterol tinggi pada fungsi kognitif. Ada juga kemungkinan bahwa peminum kopi memiliki lebih banyak energi dan bergerak lebih. Peneliti menunjukkan bahwa olahraga juga merupakan pelindung terhadap demensia.

Melindungi dari penyakit Parkinson

Kopi membantu menurunkan risiko penyakit Parkinson bagi kaum pria. Pria yang mengonsumsi 2-3 cangkir kopi berkafein setiap hari memiliki risiko 25 persen lebih rendah dari Parkinson, dibandingkan mereka yang tidak mengonsumsi atau sedikit minum kopi.
Awalnya, peneliti tidak yakin jika kafein cukup bermanfaat melindungi pria dari parkinson. Namun, sebuah riset menemukan sebuah gen yang disebut GRIN2A, yang tampaknya melindungi penikmat kopi dari serangan penyakit Parkinson.

Cegah risiko depresi

Menurut sebuah hasil penelitian, mengonsumsi kopi dapat menurunkan risiko depresi. Para peneliti dari Harvard School of Public Health melaporkan, orang yang minum 4 cangkir kopi atau lebih setiap hari memiliki risiko 20 persen lebih rendah mengalami depresi. Sementara orang yang mengonsumsi 2-3 cangkir kopi sehari memiliki risiko 15 persen lebih rendah.
Ada juga beberapa bukti bahwa kopi melindungi pria dari depresi. Kafein dalam kopi dapat meningkatkan energi dan mood meski dalam jangka pendek. Para peneliti Harvard juga melihat penurunan serupa pada orang depresi yang mengonsumsi minuman ringan berkafein.

5 Minuman Sehat Pengganti Air Putih

Kelelahan terkadang membuat tubuh mengalami dehidrasi. Meneguk segelas air putih bisa menjadi cara terbaik untuk menghidrasi tubuh. Sayangnya, tidak semua orang menyukai minum air putih. Tak jarang, orang lebih memilih minuman manis atau berelektrolit yang dipercaya mampu mengembalikan ion tubuh yang hilang dan mencegah dehidrasi.

Namun, sebaiknya Anda tidak mengonsumsi minuman tersebut. Seperti dilansir Boldsky, Senin (27/2), ada beberapa minuman pengganti air putih yang baik ketika dehidrasi melanda.

Air Kelapa

Air kelapa muda merupakan alternatif mengatasi dehidrasi terbaik bagi tubuh dan sangat aman untuk dikonsumsi sepanjang hari. Air kelapa juga banyak mengandung berbagai mineral baik, seperti kalium, kalsium, natrium, belerang, fosfor dan klorida.

Minuman ini juga bermanfaat sebagai diuretik, yaitu sangat efektif untuk memperlancar pengeluaran air seni, diare dan heart burn. Selain itu, air kelapa juga tidak mengandung kolesterol dan rendah lemak, sehingga lebih bernutrisi jika dibandingkan dengan susu.

Buttermilk



Buttermilk merupakan susu sisa setelah lemak diangkat dari susu kental. Susu sisa ini sangat dianjurkan bagi penderita gangguan lambung, karena susu ini bekerja untuk menetralkan asam yang dikeluarkan oleh lambung dan mendinginkan perut. Selain itu, buttermilk merupakan sumber kalsium, riboflavin, dan vitamin.

Kandungan asam dari buttermilk juga melawan bakteri dan kuman. Untuk mengontrol diare, cobalah minum buttermilk dipadukan dengan sedikit garam, tiga hingga empat kali sehari.

Jus dari Buah-buahan Citrus






Segelas jus lemon yang segar atau kemasan merupakan cara terbaik untuk mendapatkan energi secara instan. Minuman ini juga mengandung banyak vitamin dan antioksidan yang dapat menyegarkan tubuh yang lelah.

Sup



Sup hangat setiap hari menjadi cara tersehat untuk mengembalikan cairan dalam tubuh. Makanan ini juga mengandung vitamin komplit, mineral dan pembangkit energi. Sayuran rebus yang terdapat didalamnya juga memiliki nilai gizi yang tinggi dan dapat mengenyangkan perut.

Popsicles



Popsicles merupakan air jus yang dibekukan dan bisa dijadikan alternatif terbaik sebagai pengganti air. Di dalam es krim terkandung 60-65 persen air. Jadi, ketika Anda merasa kelelahan dan haus, Anda boleh memakan eskrim yang dapat meningkatkan energi dan membantu menyingkirkan rasa lapar.

Kamis, 16 Agustus 2012

Makanan Khas Arab Saudi

Nasi Kabsa
Nasi kabsa merupakan salah satu jenis nasi di daerah jazirah Arab yang dihidangkan dalam 1 piring/ nampan besar untuk dimakan oleh 4-7 orang. Hidangan ini dibuat dari Beras (beras Basmati), cabe, daging, dan sayuran. Terdapat berbagai jenis nasi kabsa yang ditentukan dari bumbu dan cabai yang digunakan pada hidangan tersebut. Adapun jenis-jenis nasi kapsa tersebut antara lain Nasi kabsa (Lada hitam, cengkeh, kayu manis, Jeruk hitam, Cardamom, almond). Daging yang digunakan pada menu nasi kabsa ini bisa berupa daging ayam, daging sapi, daging unta, daging kambing, serta terkadang digunakan ikan dan udang.
 
Shawarma

Shawarma merupakan sandwich khas daerah timur tengah. Makanan ini biasanya terdiri dari potongan kecil daging kambing/ domba/ ayam (Beberapa shawarma terkadang menggunakan daging sapi), potongan tomat, potongan mentimun, yang kemudian dibungkus dengan roti (khubz) sebagai lapisan luar makanan tersebut. Di kios tempat menjual sawarma, Daging yang dipakai untuk membuat shawarma biasanya berupa lempengan-lempengan yang digabungkan sehingga berbentuk seperti gelendong silinder.Daging ini dipajang di depan kios sehingga para pembeli bisa melihat langsung bagaimana sang penjual membuat shawarma untuk mereka.

Khubz 
 
Khubz adalah nama lain dari roti khas arab. Roti ini dibuat dari gandum dan berbentuk bundar. Biasanya khubz dipotong membentuk segitiga terlebih dahulu sebelum disajikan. Masyarakat arab (terutama Riyadh) menggunakan Khubz sebagai teman memakan bubur fuul (bubur kacang) dan bubur adas (kacang adas).

Zaitun 

Buah zaitun juga dapat ditemui di Riyadh. Buah ini biasanya disajikan sebagai teman saat sarapan. Buah zaitun yang disajikan terdiri dari 2 jenis, yaitu buah zaitun hitam dan buah zaitun hijau. Biasanya buah ini disajikan bersama dengan keju ataupun gula kacang.

Samboosa 

Jika di Indonesia, samboosa cukup mirip dengan kue pastel yang ada di Indonesia. Isi dari kue samboosa ini bervariasi, yaitu bisa berupa daging cincang, ayam, ataupun keju. Beberapa bahkan bisa berisi ikan ataupun kentang. Samboosa biasanya bisa ditemukan berlimpah di Riyadh ketika buka puasa Ramadhan tiba. Hmmm....Ane suka yang isi daging loh. Rasanya sukar untuk dilukiskan.